(Créditos: Josiele Silva / Ascom)
A 4ª edição do Festival Gastronômico da Batata acontece nos dias 6 e 7 de maio em São Francisco de Paula, na Serra. O evento vai contar com 10 restaurantes, que apresentarão receitas tendo a batata como ingrediente principal. A entrada para o festival, que ocorre na Praça Podalyro Alves da Silva, é gratuita, e os pratos variam entre R$ 25 e R$ 35.
Tu viu?
RS tem mais de 8 mil vagas de emprego abertas nas agências FGTAS/Sine; veja como concorrer
RS é o segundo estado com mais microcervejarias do Brasil
Além da culinária, o evento terá atrações musicais, e os visitantes poderão conhecer o Chef Marcos Livi, idealizador da primeira edição do festival. Ele se encontra com o público no sábado (6), no palco do evento, para falar sobre a importância da valorização de ingredientes locais.
Cardápio
O cardápio conta com diversas opções de pratos à base de batata, como o tradicional bolinho de batata ralada, que volta, pela quarta vez, ao festival. Em contrapartida, o público vai poder experimentar, pela primeira vez, o pastel caseiro com purê de batata. Receitas tradicionais também terão versões adaptadas, como a pizza de massa napoletana, feita à base de batata, e o cachorro-quente, na versão paulista, com uma camada de purê.
Cardápio do Festival Gastronômico da Batata 2023
Fazenda da Cria
Batata cremosa com carne, ou na versão vegetariana. Acompanha queijos e geleia de Ruibarbo, com opção sem glúten e sem lactose.
Crazy Taste
Batatas Bravas assadas com trio de molhos: carne, queijos e maionese especial.
Terra e mar
Bolinho de Bacalhau com batata frita e molho de catupiry
Doce café
Pastelão recheado com carne, queijo mussarela e purê de batata. Versão vegetariana de queijo mussarela e purê de batata.
Castelli / Faullia
Tilápia crocante com molho tártaro e purê da casa defumado.
Aí Ki fome
Escondidinho de batata de costela desfiada, strogonoff, frango, camarão ou calabresa. Acompanha muçarela, cheddar, provolone, catupiry, tomates secos, rúcula, batata palha, cebola caramelizada, cogumelos, bacon e legumes.
Restaurante CTG
Batata Frita com queijo serrano e bacon ou charque.
Padaria e Cafeteria Big Pão
Bolinho de batata com linguiça
Café São Bernardo
Cachorro quente com purê de batatas e batata frita
Dom Giuseppe
Pizza com massa de batata
Programação
Sábado (06)
11h: Abertura oficial com Coro Municipal
14h: Bate papo Rafael Marques e Rafael Castello Costa com produtores de Batata
15h: Deivid Wallauer
16h30: Palestra Chef Marcos Livi “Do campo à mesa: cozinha de território”
18h: João Reis e Fabiano
Domingo (07)
11h: Felipe Vieira
15h30: Taylor’s Band
17h: Yuri e Banda
18h15: Jana e Ale Marks
Serviço
O quê? Festival Gastronômico da Batata
Quando: 6 e 7 de maio
Onde: São Francisco de Paula, praça Podalyro Alves da Silva
Entrada: Gratuita
Tickets: Refeições variam de R$ 25 a R$ 35
