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No Rio Grande do Sul, a carne bovina registrou uma queda significativa nos preços, com uma redução média de 12,02% comparado com o mês de setembro do ano passado, conforme pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Segundo o último levantamento realizado pelo Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (NESPro) da UFRGS, a maior oferta e o consumo interno estagnado são os principais fatores por trás dessa diminuição nos valores.
Os cortes de vazio, contrafilé e filé mignon tiveram as maiores reduções de preço, oscilando entre 17,17% e 16,31%. Essas variações foram particularmente notadas em Porto Alegre, o maior centro consumidor do estado.
A pesquisa considera preços médios do varejo, e os consumidores podem encontrar variações dependendo de onde e como compram. O estudo também prevê estabilidade nos preços para o restante do ano, influenciada pela retomada das exportações e pela implementação de programas sociais no estado.
Júlio Barcellos, coordenador do NESPro, comentou sobre as expectativas para o futuro próximo.
“O consumo deve se manter estável, e não esperamos uma queda tão acentuada nos preços nos próximos quatro meses como vimos até agora no ano.”
Ele adicionou que, embora a tendência de queda nos preços continue, há uma desaceleração comparada ao mesmo período em 2023, quando a queda de janeiro a setembro foi de 10,98%, contra 6,25% observados este ano.
Este cenário sugere um ajuste gradual no mercado de carne bovina, com possíveis estabilizações de preço que poderiam beneficiar tanto consumidores quanto produtores no Rio Grande do Sul.
