Foto: APIL/Divulgação
A Associação de Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (APIL) conquistou dois impressionantes recordes ontem (31). Eles produziram o maior fondue já registrado no Brasil e compartilharam essa delícia com aproximadamente as milhares de pessoas presentes na Expointer.
Segundo a APIL, o fondue em questão pesava incríveis 380 kg. Desse total, 240 kg eram do creme e 140 kg correspondiam aos queijos picados. A autenticidade do recorde foi avaliada pela RankBrasil, uma empresa especializada em registrar conquistas brasileiras memoráveis.
O chef responsável pela elaboração desse monumental fondue foi Christopher Santana Machado. A receita selecionada incluiu uma combinação de queijos ementhal, gruyere, cobocó e colonial.
Segundo Humberto Brustolin, presidente da APIL, a iniciativa teve como objetivo promover os produtos lácteos provenientes das cerca de 40 indústrias associadas à associação. Dessa forma, eles buscaram incentivar o consumo desses produtos.
“O setor de laticínios é de extrema importância para a economia tanto do Rio Grande do Sul quanto nacionalmente. Isso é ainda mais crucial em um momento delicado, onde enfrentamos um grande volume de importações que prejudicam os produtores de leite e as indústrias, devido a uma competição desigual“, ressaltou.
